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黑椒金錢肚牛筋煲
2015年12月17日 | 累積瀏覽 177
<<黑椒金錢肚牛筋煲>> WOW~~~今日真係凍咗好多呀!~~今朝起身得12度咋~~~睇黎一陣要開返個暖爐仔先得~唔係真係驚凍親黃小B呢~!隻豬仔其實都幾識嘆~~家下天氣凍~見佢唔願起身咁~做BB真係爽~!! 家下天氣凍~又整返個暖身餸先~用咗急凍牛筋同埋金錢肚~加埋D黑椒炆~~辣辣哋咁~再伴埋個日本大根~~~食完真係大滿足呀~不過D金錢肚都要炆得幾耐下~~唔係就唔夠腍呢~~! 材料: 牛筋約300G, 金錢肚一大塊, 日本大根半條,... 看全文 -
黑椒牛肉炒銀針粉
2015年11月30日 | 累積瀏覽 324
<<黑椒牛肉炒銀針粉>> 呢2日又回暖返LU~呢個天氣真係玩C人~!話咁快又到12月喇~!呵~~即係好快又到聖誕節同過年~!黃師奶就最愛呢個節日呢~!今年仲可以同埋黃小B一齊過聖誕~~真係好鬼期侍呀!~~ 今日炒咗個銀針粉食咋~!點解?!之唔係黃先生太忙~得黃師奶一個咪食得簡單D囉~! 黃師奶將D黑胡椒炒香先~跟手將牛肉回鑊~~炒幾下就食得~!簡單又好味~!炒咗一大碟~~留返盒第日做午餐~方便又快捷~! 材料: 牛柳250g , 銀針... 看全文 -
沙嗲牛肉炒河
2015年11月09日 | 累積瀏覽 310
<<沙嗲牛肉炒河>> 尋日又話立冬~~但係都有成30度喎~真係好誇張呢~11月個天氣仲係咁樣~天文台話今晚又會涼返少少~唔知堅定流呢?呢2日濕度仲要好高咁~香港D天氣真係越來越怪怪呀~! 嗱~又炒河粉食~!冇計啦~黃先生家下好夜先返到家~黃小B又比較早瞓喎~咁為咗方便D~家下有時都係炒粉麵算~!爆香咗個沙嗲醬~好惹味呀!~~而且都好夠味~D牛肉又滑喎!~~大家得閒可以試下喔~! 材料: 牛柳250g , 炒河粉3碗, 老抽適量(調色)... 看全文 -
XO醬炒牛柳
2015年10月02日 | 累積瀏覽 173
<<XO醬炒牛柳>> 今朝天又好似冇咁熱喎!~不過黃小B好似係個大汗B咁~一唔開冷氣個身就濕笠笠….家下D小朋友真係識嘆~!黃師奶以前細個邊有得嘆冷氣吖~!!不過唔開俾黃小B~佢瞓覺嗰時又好唔林咁….又驚佢生熱痱~!真係煩~ 又到清下雪櫃醬料嘅時間呢~呵~買咗少少牛肉~又想食得惹味D~咁就用個XO醬啦~~爆香咗XO醬先~~加入牛肉快炒~黃師奶又唔想D蒜茸太燶~到最後先落蒜茸兜勻就上碟~呢個小菜真係快靚正喔~!... 看全文 -
香煎牛仔骨
2015年09月30日 | 累積瀏覽 239
<<香煎牛仔骨>> 哈~聽日就十一假期~相信大家一定好開心呢~唔知道大家有咩節目呢?話咁快就10月喇~~好快又聖誕新年~黃師奶就好期待同黃小B過聖誕節~同埋一到年底~黃小B到時都5-6個月大~應該會易湊D呢~呵呵~~~ 今日來個有骨餸~哈~就係牛仔骨喇~唔知大家鍾唔鍾意食包住牛仔骨條骨D肥肉呢?!其實嗰D肉真係好香架~不過真係太肥太唔健康喇~黃師奶呢個肥師奶都唔敢食~~因為唔想升呢變豬扒~! 材料: 牛仔骨3大塊 醃料: 生抽約一湯... 看全文 -
坑腩蝦籽麵
2015年09月21日 | 累積瀏覽 250
<<坑腩蝦籽麵>> 今日天氣好差呢~!一早起身就黃雨~等到家下~黃師奶同黃小B都未落街呢~!或者一陣就落去八下~總係覺得每日同黃小B落街行下開心D~日日兩母女呆坐喺家等黃先生返黎太唔健康~! 黃先生有日買咗D蝦籽麵返黎~~佢話喺九龍城買好出名架~~食過又真係味道同口感都唔錯喎~今日喺街市買咗牛腩~唸唸下不如伴麵食~個牛腩用上湯炆好~煮埋個麵又一餐~真係快靚正架~! 材料: 坑腩1斤 , 八角一粒 , 花椒半茶匙 , 上湯 2升, 蝦籽... 看全文 -
蠔皇牛筋腩
2015年09月15日 | 累積瀏覽 238
<<蠔皇牛筋腩>> 哈~尋日黃師奶同黃小B去咗食輪狀病毒~!好在黃小B食完之後反應都唔太差~!冇上次打針後咁唔舒服~!走咗去醫務所食啦~點知多人到爆~~一等都等咗差不多個幾2個鐘…仲要講明過咗籌要再等過…搞到黃師奶抱住黃小B都唔敢走開呀~! 今日黃師奶又去咗街市入咗D熟牛筋~~平平哋~買定D放冰箱~~呵呵~今次呢個蠔皇牛筋腩黃先生係咁讚話D牛筋好好味喎!~~叫黃師奶下次再整喎!~黃師奶就買熟牛筋~~因為易腍好多~... 看全文 -
蒜香牛柳炒河
2015年05月28日 | 累積瀏覽 232
<<蒜香牛柳炒河>> 好熱呀!~今日黃師奶真係好好彩呀!~八點半到走咗去街市買餸~嗰時仲有太陽~點知買完出反黎~先知剛剛落咗場過雲雨呀!~好在冇整濕身~仲要時間剛剛好~完全唔駛用遮呀!~真係覺得自己超LUCKY!~ 呢期天氣太差喇~先嗰日黑雨廢事去街市買餸~走咗去超市~唯不知去到都冇乜餸賣喇~咁就簡簡單單炒個粉算呢~!~哈~D河粉記得一條條分開咗先~唔係痴埋一齊就好難炒得好呢~炒嗰時記得火要大~鑊要熱~咁先會炒得好食架~! 材料: 牛... 看全文 -
蒜香牛柳炒河
2015年05月28日 | 累積瀏覽 263
<<蒜香牛柳炒河>> 好熱呀!~今日黃師奶真係好好彩呀!~八點半到走咗去街市買餸~嗰時仲有太陽~點知買完出反黎~先知剛剛落咗場過雲雨呀!~好在冇整濕身~仲要時間剛剛好~完全唔駛用遮呀!~真係覺得自己超LUCKY!~ 呢期天氣太差喇~先嗰日黑雨廢事去街市買餸~走咗去超市~唯不知去到都冇乜餸賣喇~咁就簡簡單單炒個粉算呢~!~哈~D河粉記得一條條分開咗先~唔係痴埋一齊就好難炒得好呢~炒嗰時記得火要大~鑊要熱~咁先會炒得好食架~! 材料: 牛... 看全文 -
沙嗲牛筋腩
2015年05月21日 | 累積瀏覽 337
<<沙嗲牛筋腩>> 尋晚場雨真係好誇張呢~放工時間先黎紅雨~成晚仲要係咁落落落~不過落完後今日天氣終於冇咁焗喇~!但係黃師奶希望快D好天啦~日日係咁落~搞到好似冇咩MOOD 咁~落街買餸又有D唔方便~!快D好天就好呢~! 喺凍肉鋪買咗D牛筋~而黃先生又好好咁喺灣仔買咗D沙嗲醬返黎~哈~咁黃師奶就用個醬炆返個牛筋腩食吓先~D牛肉黃師奶係用牛肋條架~味道都好好喎!~炆嘅時間係耐少少~不過一大煲~個汁又好送飯~間中整下真係唔錯~ 材料: 急... 看全文 -
沙嗲牛肉燴豆腐
2015年03月09日 | 累積瀏覽 397
<<沙嗲牛肉燴豆腐>> 今日朝早終於見返少少太陽~不過好似明天又落雨同涼返d~呢個天氣真係玩死人~但係黃師奶冇理咁多~開始清減d冬天衫去洗喇~冇計~個肚越來越大~又要買嘢同執定D位俾黃小B~家下唔執定~黃師奶驚個肚再大D冇力執呢~ 今日來個好送飯嘅小菜~黃師奶覺得豆腐同好多食材都好夾架~今次就跟埋牛肉一齊煮~想惹味少少~加多少少沙嗲醬~爆香咗好惹味呢~好多人話豆腐涼~不過豆腐好高營養~得閒食下好健康架呢~! 材料: 牛柳200g, 滑... 看全文 -
煎焗加拿大牛柳(厚切版)
2015年01月14日 | 累積瀏覽 305
<<煎焗加拿大牛柳(厚切版)>> 之前黃師奶去買咗塊牛柳~好厚身架~大約1.5寸~黃師奶用中大火煎封2面大約2分鐘到啦~之後就放入個180度焗爐焗多5-6分鐘~想牛扒好食~就要rest一陣~焗好用錫紙包好~放喺熱碟到rest多最少5分鐘黃先生讚好好食~juicy!~呵呵~ 嗱~唔係講笑~好多肉汁架~~牛扒我哋唔會煮全熟…5成咁上下就好好味~塊牛扒買得靚~調味都唔駛用~呵呵~黃師奶加咗少少蒜鹽黑椒都好好味呢~~ 材料: 牛... 看全文 -
煎焗加拿大牛柳(厚切版)
2015年01月14日 | 累積瀏覽 293
<<煎焗加拿大牛柳(厚切版)>> 之前黃師奶去買咗塊牛柳~好厚身架~大約1.5寸~黃師奶用中大火煎封2面大約2分鐘到啦~之後就放入個180度焗爐焗多5-6分鐘~想牛扒好食~就要rest一陣~焗好用錫紙包好~放喺熱碟到rest多最少5分鐘黃先生讚好好食~juicy!~呵呵~ 嗱~唔係講笑~好多肉汁架~~牛扒我哋唔會煮全熟…5成咁上下就好好味~塊牛扒買得靚~調味都唔駛用~呵呵~黃師奶加咗少少蒜鹽黑椒都好好味呢~~ 材料: 牛... 看全文 -
上湯筋腩粉絲煲
2014年12月12日 | 累積瀏覽 472
<<上湯筋腩粉絲煲>> 今日又涼咗~呵~爽呀!~~金鐘道路終於通哂LU~究竟佔中呢單嘢係咪已經告一段落?!定係仲有下文呢~!?呢個就真係一個謎~尋日睇新聞見到冇咩人受傷咁~都好~~最怕見到個個人爆哂血咁~~真係好陰公~~ 行吉吉島見到PACK澳洲牛筋做特價~40蚊唔駛大大包~咁就又買返家炆LU~見天氣凍~就煮個煲仔菜~~仲要加埋粉絲~呵~好飽肚呀!~黃先生最後飯都唔食~就食呢一煲煲仔菜都飽飽滿足喎~~ 材料: 筋腩1斤 , 八角一粒... 看全文 -
香煎牛仔骨
2014年12月03日 | 累積瀏覽 557
<<香煎牛仔骨>> 呵呵呵~~天氣真係凍咗好多~大家要保重身體喔~呢個咁凍嘅天氣真係好爽~瞓喺個被窩到真係唔願起床~今朝黃先生都唔願起身~要剷佢先肯落床返工~~不過冇計~~天氣凍咗唔願起身都好正常~呵呵~ 又黎個快靚正菜式~呵~將D牛仔骨醃好咗~就咁煎下就得~哈~唔駛炆黎炆去用咁多時間~啱哂黃師奶呢D懶人~黃師奶通常會用叉吉下D牛仔骨~咁樣覺得會入味D~同埋口感好D~大家不妨試下喔~! 材料: 牛仔骨3大塊, 蒜茸2茶匙 醃料: 生... 看全文 -
洋蔥牛柳炒河
2014年10月17日 | 累積瀏覽 408
<<洋蔥牛柳炒河>> HAPPY FRIDAY!~唔知道大家聽日有咩節目呢?!呵呵~呢期天氣涼返D~又乾燥D~出去戶外行下都唔錯架~不過等黃先生忙完得閒陪我先啦~佢呢期公私兩忙~~黃師奶就黎連佢個樣係點都唔認得喇~! 今日好鬼懶~炒河粉食呀!~哈~D河粉記得一條條分開咗先~唔係痴埋一齊就好難炒得好呢~炒嗰時記得火要大~鑊要熱~咁先會炒得好食架~!至於個洋蔥呢~黃師奶就鍾意食爽口d~如果鍾意食淋身~又要炒耐d~總之自己執生啦~呵呵~ 材... 看全文 -
蒜辣牛肉伴時蔬
2014年09月17日 | 累積瀏覽 320
<<蒜辣牛肉伴時蔬>> 呵~風就已經打完lu~大家尋日都叫做爽咗半日吖~係咪好開心呢~哈~打完個風~天氣冇咁熱喇終於~剛剛仲落咗幾粒雨tim!~希望秋天快d黎啦~~黃師奶最愛就係秋冬天~越凍越好呀!~呵~~ 今日呢個小菜~簡單到唔簡單~哈~有朋友仔話d露筍苦喎!~其實買返黎最好切咗尾尾佢啦~紫紫哋色嗰part!~咁會好味好多~露筍唔駛煮咁耐~2分鐘到得架喇~煮得耐老咗有渣唔好味呢~! 材料: 牛柳200g , 露筍隨意, 蒜茸半湯匙,... 看全文 -
香煎牛肩胛
2014年07月22日 | 累積瀏覽 378
<香煎牛肩胛> 黃師奶屋企樓下就係吉吉島~所以呢個八掛師奶日日都要行一轉~今次見D 牛肩胛特價喎~又即買~其實煎牛肉最緊要係唔好煎得太老火~牛肉全熟係唔好食架~煎時要留意返牛肉厚度~煎得多就易掌握~大家不妨試下呢~! 材料: 牛肩胛一塊 牛肉眼調味: 海鹽及黑胡椒少許 STEP 1 燒紅煎PAN~牛肩胛灑上調味~再每面煎約3-4分鐘(嗱~呢個睇牛肩胛厚度去決定煎嘅時間)~ STEP 2 將煎好嘅牛肩胛用錫箔紙包好放上一隻熱碟上(蒸... 看全文 -
蒜汁牛肉滑豆腐
2014年06月30日 | 累積瀏覽 456
<<蒜汁牛肉滑豆腐>> 嗱~部洗衣機已經証實咗死亡~救唔返lu~~話咁快又買咗部新機~well!~不過星期三先送貨~~希望呢部新機生生性性~唔好亂發脾氣~~等黃師奶洗衫可以洗得舒服d啦~~ 嗱~今日又係整d好送飯嘅餸~well!~夏天有時冇乜胃口~煮下豆腐送下飯都幾好選擇~今次黃師奶就醃好哂d牛肉~~牛肉加咗蒜茸醃~好惹味~加個豆腐~最後灒少少酒~~咁又一味簡單小菜~ 材料: 牛柳200g, 滑豆腐一磚 , 紹酒小半碗 牛柳醃料:... 看全文 -
清湯牛腱
2014年06月09日 | 累積瀏覽 319
<<清湯牛腱>> 尋日成日天氣好似作打風咁~終於等到夜晚落咗場大雨~!尋晚同黃先生出去食完飯~見時間尚早就叫佢快快返家唸住去clubhouse做下運動~!誰不知勁大雨~!好彩一早返咗家咋~唔係實變落湯雞呢~! 難得黃先生得閒同黃師奶行下超市~呵~咁就買咗少少牛腱返家~黃先生話記得上次用黎炆好好味~仲好腍身喎!~好啦~今次又encore!~就咁加咗洋蔥同香草炆到又腍又入味~!唔駛一陣~全部俾黃先生食哂lu!~~ 材料: 牛腱5件 , 洋... 看全文
