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黑糖提子麥包(米飯麵糊)
2014年11月04日 | 累積瀏覽 316
<<黑糖提子麥包(米飯麵糊)>> 嘩~今日天氣真係好涼爽~~風大咗好多~~不過黃師奶想再凍d~再凍d~哈~始終冬天d衫多款過夏天衫嘛~~著衫又多配搭d~幾時都係冬天好過夏天~呵呵呵~~ 好喇~個包就唔係焗燶咗~只係黃師奶加咗提子同黑糖同全麥麵粉搓咋~!有日黃師奶懶咗冇整包~喺街到買咗個包俾黃先生食~黃先生即話同黃師奶D手搓包冇得比~哈~憑佢呢句~幾累都搓包包啦~ 米飯麵糊做法 材料: 1杯米 , 2杯水 做法: 用家用電飯煲按&q...; 看全文 -
芝士軟包 (米飯麵糊)
2014年09月26日 | 累積瀏覽 400
<<芝士軟包 (米飯麵糊)>> 好喇~懶咗幾日~又蒲返上黎先~嗱嗱嗱~黃師奶唔係懶..只係腸胃炎呀又….對上一次腸胃炎係..2個星期期….2星期後一食少少生冷嘢又黎過…真係PAT PAT 受罪…家下唔敢亂食嘢….生冷凍飲乜都唔敢食呀~糟~~~~!! 哈~好似好耐冇出D麵包POST喎~今日又黎返個先~今次個包加咗芝士~哈~用咗芝士焗包真係又香又好味~黃先生好鍾意食~~黃師奶... 看全文 -
芝麻軟包 (米飯麵糊)
2014年08月08日 | 累積瀏覽 314
<<芝麻軟包 (米飯麵糊)>> 黃師奶房部冷氣壞咗LU~呵~電器呢家嘢好似壞開有條路咁~上月已經換咗洗衣機~今個月又要換冷氣~!家下黃師奶夜晚要靠廳嗰部較大佢吹D風入房先得~~冇咗冷氣真係好唔掂~如果廳部壞埋黃師奶應該會住酒店… 哈~今日又出包包POST~款包包用咗近日黃師奶大愛嘅米飯麵糊做~做出黎包包口感很好~很軟熟~自己造麵包~雖然時間係長~不過真係一件樂事~呵~配埋少許雞肉~煎蛋~就變成一份愛心早餐~呵呵呵~! 米... 看全文 -
甜餐包 (湯種法)
2014年07月28日 | 累積瀏覽 314
<<甜餐包 (湯種法)>> 尋日睇麥噹噹個記招~當堂嘩咗一聲~成班高層~~個個成套黑色衫~仲要堅黑嗰隻…黃師奶覺得香港人好善忙~應該好快又冇咗件事~到時佢哋搞下換公仔~又一班人日日瘋狂咁食~~~ 今日又來一個甜餐包~~呵~唔少人問黃師奶點解D包色水咁靚~其實焗嗰下留意下火路~唔好掃得太多蛋水就OK~黃師奶整甜包係掃一隻蛋黃加湯匙水溝埋你掃~你哋可以試下呢~! 材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖 35g, 鹽... 看全文 -
香辣帕爾瑪火腿薄餅
2014年07月22日 | 累積瀏覽 443
<<香辣帕爾瑪火腿薄餅>> 吖~個鼻生咗粒冇頭瘡…10個痛呀!~最怕生呢d冇頭瘡~除咗樣衰~仲要痛~粒瘡已經幾日喇~有咩方法可以快d整榭佢呀!~~天呀!~~~黃先生仲要衰到係咁笑~真係想中多佢2嘢呀~~~~~~~~ 呵呵呵~今日又係PIZZA?!哈哈~係咪睇到厭呢~冇計啦~~老細鍾意食~~成日話要食PIZZA~所以就成日整呢~今次加咗少少青椒~再落多咗黑胡椒~有少少辣味~真係好唔錯~!呢款薄脆批餡料可是隨意變化~真係一個值得一... 看全文 -
芝麻餐包 (米飯麵糊)
2014年07月22日 | 累積瀏覽 210
芝麻餐包 (米飯麵糊) HAPPY FRIDAY~!世界盃就已經尾聲喇~唔知道大家買邊隊嬴呢~黃師奶就買德國喇~呵呵呵~咁巴西究竟係咪衰到尾~對荷蘭都要輸得咁樣衰呢~真係好期待個結果~哈哈哈~~ 哈~黃師奶實在愛上咗用米飯麵糊做麵包~因為做出來嘅麵包實在太鬆軟~分別實在太大喇~今次呢款包加咗少少芝麻~~食落有點香香的感覺~見有D BLOG 友話可以日日整麵包用好多時間~黃師奶都覺得係講得啱嘅~不過可以食得健康D~用多點時間都值得吖~ 米飯麵糊做法 材料:... 看全文 -
免揉法包(低溫冷藏發酵法)
2014年06月11日 | 累積瀏覽 296
<<免揉法包(低溫冷藏發酵法)>> 今朝又天陰陰LU~睇黎一陣好快又落大雨呢~!呢幾日見各大FORUM都討論緊BIG 6人喺到臭篤小一派位問題~真係見到都想打佢一鑊金~誇區讀書辛苦喎!丁頁!咁你又誇境生仔?!唔通要香港人就返你哋?!不過算啦~我哋呢D香港人係唔會明白佢吔唸乜~ 法包呢家嘢呢~真係唔係個個都愛整~如何你係做麵包高手~你就應用知道要做得好食有幾難~!!爐唔夠熱~根本做得唔好食~仲有發酵時間同濕度控制都好高要求~SO FAR 黃師... 看全文 -
餐包 (米飯麵糊)
2014年06月05日 | 累積瀏覽 314
<<餐包 (米飯麵糊)>> 黃師奶同黃先生去完大澳返黎~哈~玩得好開心架~不過真係好熱呢~嗰間文物酒店真係好靚呀!~間房又大又舒服~如果有機會再去~哈~黃師奶唸應該唔會夏天去~因為好易變燒豬~呵呵呵~ 呢張相係影得衰咗少少~希望大家唔好介意~黃師奶係有少少想突出返呢款包嘅軟熟度呀!~~今次呢個麵包呢~黃師奶係用咗米飯黎做個種~再加埋入主麵糰到整包~真係軟熟到呢~黃師奶真係冇買錯原味本書呀!~真係勁多嘢學呢~!! 米飯麵糊做法 材料:... 看全文 -
水牛芝士帕爾瑪火腿薄餅
2014年05月19日 | 累積瀏覽 323
<<水牛芝士帕爾瑪火腿薄餅>> 呢幾日天氣又濕又熱~睇黎夏天終於到LU~~怕熱嘅黃師奶又要捱3-4個月…嗚嗚嗚~~你哋唔明黃師奶又幾咁怕熱…一熱就會出汗..一出汗又會醃到D濕疹好痕…所以唯有長開冷氣…捱貴電費… 黃師奶今日又整PIZZA~呵呵~嗱~黃先生愛吃薄脆批~厚批唔係佢杯茶~哈~黃師奶冇加到酵母架~亦唔駛搓到PIZZA起筋~所以個PIZZA麵糰食譜超易做~今次呢個P... 看全文 -
芝士包 (老麵)
2014年05月09日 | 累積瀏覽 242
<<芝士包>> 呢2日睇新聞~見到阿局長收到黃金郵包~哈~係咪黃師奶心腸衰呢~真係一句抵你死喇~包容包容~都唔明點解局長你會去報警咁唔包容囉~香港係需要包容架~唔通周街柯紙就可以包容~送紙俾人就唔得?! 今次呢個麵包加咗老麵麵糰~黃師奶覺得唔錯唔錯~暫時最欣賞係將老麵麵糰加入法棍到做~呵呵呵~老麵麵糰記得唔好加得太多入主麵糰~始終老麵麵糰係一d發酵過度而帶酸性~一下子加得多~好易出事喔~ 材料: 老麵麵糰50g , 高筋麵粉250g... 看全文 -
免揉提子包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 253
<<免揉提子包>> 一連4日假期又完咗lu!~呵~不過唔緊要啦~黎緊仲有五一同埋佛誕2日假期呢~!呵呵呵~今個假期~黃師奶就好忙lu!~教咗d 幼稚園學生整蛋糕曲奇~哈~~不過忙得黎都開心~點解?!之唔係做緊自己鍾意做嘅事真係完全唔同囉~呵~ 黃師奶又黎愉懶LU!~哈~~今次整咗個唔駛搓到起筋嘅包包~搓好成糰後就咁喺室溫到發酵~由於發酵時間太長~~所以成個廚房都好大陣酒香味~哈~呢款包包啱哂懶人整~黃師奶都覺得口感幾特別~剛出爐切一片~~加... 看全文 -
乾果麵包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 213
<<乾果麵包>> 剛剛個星期~黃師奶就已經pack 好哂d厚衫厚被去洗~一落到去洗衣鋪~就話做到5月唔做lu~唉…早前咪話黃師奶住嗰到會改革嘅…連洗衣鋪..診所..小鋪..全部5月就byebye…"丁頁"!d商場為咗搵人仔..搞到我哋d居民好唔方便呀!! 嗱~家下天氣暖返咁多~黃師奶就變返日日做包的日子~今次呢款包包呢~就用咗好多唔同乾果果仁做餡料~其實黃師奶冇落蛋架~但係點解個... 看全文 -
香草麵包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 202
<<香草麵包>> 天氣開始熱~又到黃師奶最討厭嘅夏天….又要捱半年..先可以乾乾爽爽咁~~今個星期要開始拎定D厚衫去洗~WELL~總唔會一下子洗哂~不過清減D囉~唔係下個月~有排執呀!~~討厭~! 家下香港有富澤商店~買日本烘焙真係超方便~雖然呢間嘢價錢貴~不過黃師奶覺得d料整出黎嘅麵包好好味~今次呢個包係參照咗"第二本烘焙書"嘅其中一個食譜再改量~剛焗起時香噴噴~黃先生又忍唔住偷食喔~~呵呵~ 中種... 看全文 -
甲蟲朱古力包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 202
<<甲蟲朱古力包>> 終於踏入咗非常非常濕嘅季節…家下每朝瞓醒望出窗…真係以為自己升咗天..窗外白濛濛一片…要捱過埋4月~呢D咁嘅陰濕日子先會好D…天氣濕濕咁…個人都特別懶~特別唔舒服~討厭~ 好喇~今日個麵包造型係甲蟲~其實黃師奶只係發酵完用個SCONE模~CUT個圓餅出黎~之後就界咗個T字喺麵糰上~記住呀~個T字唔好界得太大力~唔係一焗就爆開哂~好樣衰..D甲蟲花紋黃... 看全文 -
豬仔甜包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 191
<<豬仔甜包>> 呢期真係星星熱~黃師奶都喺到勁追~~哈~~其實都敏俊又唔係特別靚仔吖~~不過身型又好fit~~哈~係咪因為有超能力~~所以咁易就搞到大家咁著迷?! 黃師奶真係超鍾意佢~~實在太型~~家下日日喺家成日大叫都敏俊~就黎俾人送入青山架喇~~ 今次個包包整咗豬仔型~黃師奶建議大家個豬鼻同埋個豬耳唔好整得太過立體~始終個麵糰仲要發酵~而焗嗰時又會再變大d…太個立體個型焗出黎反而冇咁好睇呢~大家可以試下喔~! 材料... 看全文 -
杏仁餐包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 220
<<杏仁餐包>> 大家追MY盛LADY!~最欣賞係邊個呢?黃師奶最欣賞係袁琛~哈~~江美儀呀!!!佢做電台節目好聽架~拍戲又做得好喎!~~~睇佢打電話投訴話電視劇穿崩嗰下真係笑爆咀~~哈~~真係好搞笑~~ 嗱~今日又整包包~~有日黃先生同黃師奶行超市~~見到J字頭嗰隻腸做特價~黃先生話要買喎!~做早餐喎!~咁有腸冇包點得吖~即係焗埋D 包包~咁黃先生個早餐就豐富D~返工都醒神D!~~~ 材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖... 看全文 -
黑芝麻饅頭
2014年05月01日 | 累積瀏覽 237
<<黑芝麻饅頭>> 呢幾日榮华新界區大減價~喺地鐵站見到條隊~真係O哂咀呀!~~多人到呢~好似唔駛錢咁!!!黃師奶打電話問張媽媽~~~ 黃師奶: 媽媽~~你要唔要臘腸呀?! 張媽媽: 哦~唔要喇~榮华嗰D 好貴呀!~唔好買喇~~ 黃師奶: 哦~咁我自己要哂架喇~家下買一送一~~ 張媽媽: 下? 乜買一送一咩? 咁你買完分一半俾我啦~ 黃師奶: ……………&hell...; 看全文 -
流心朱古力包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 411
<<流心朱古力包>> 嘩~~今朝真係凍咗好多呀!~~~冬天係咪真係已經到咗呢可?!定係又係嗰d涼幾日…又熱返呢~~~尋日黃師奶就已經入好綿被tim lu!~~一到轉季~又到咗執執執時候…清吓舊衫…夏天衫….一唸起..頭又暈lu!~ 好喇~~又到整包包時間~黃師奶呢個朱古力迷~~又整咗d 朱古力餡入個包包到~~嗱~~大家見到d 相有成排包仔~有d 係朱古力餡~有d 冇餡架~!!因為黃先生... 看全文 -
魔鬼芝士餐包
2014年05月01日 | 累積瀏覽 261
<<魔鬼芝士餐包>> 嗱~黃師奶又要踢爆一間超衰黑店~~就係喺將軍澳站佳寶後面有間叫"方榮水電"嘅賤鋪~!呢間嘢做獨市生意~!唔憂做都算啦~剛剛個星期六應承咗話上黎幫 我整嘢~點知甩底放飛機!!打電話都唔接~!!!!!唔志在嗰幾百蚊生意咁喎!~~!!大家千祈唔好上當~!!千祈唔好幫襯呢間嘢呀!!!記 住!!~~~~~~~ 黃師奶今日又整餐包仔~!!之前整開會喺個包面到加少少芝士碎~呵呵呵~家下真係覺得自己越食越肥~夠膽食... 看全文 -
蘑菇批
2014年05月01日 | 累積瀏覽 199
<<蘑菇批>> 剛剛個星期六~黃師奶同黃先生去咗睇彊屍……印象最深刻係喺條長走廊~有D鬼擔住把遮行….WELL….加埋D配樂..真係好寒~黃師奶細時都係喺呢D長走廊嘅公屋大~!睇完同黃先生講~好彩今晚唔駛返阿媽到~唔係實唸起嗰一幕呀!! 早前上堂阿SIR 教咗隻百搭皮~!哈~黃師奶又忍唔住返家整黎試吓~! 呢款皮做法同材料都好簡單~!只係將材料就搓成~!黃師奶見黃先生鍾意食菇菇~!... 看全文
