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蒜香象拔蚌
2017年01月10日 | 累積瀏覽 289
<<蒜香象拔蚌>> 今日涼返少少~星期尾又跌返去13度~家下天氣怪怪咁~黃師奶好鍾意凍~不過又唔想凍親囡囡~所以變咗….反而覺得20度呢D天氣最啱~嘩哈哈~ 哈~今日見到D象拔蚌好肥美~忍唔住又買咗幾隻返家~夠哂新鮮~劏好咗用咗少少蒜茸辣椒黎蒸~簡簡單單~不過好好味呢~! 材料: 象拔蚌5隻 調味: 蒜茸辣椒隨意 STEP 1 象拔蚌劏開洗淨 STEP 2 將蒜茸辣椒放喺象拔蚌上 STEP 3... 看全文 -
煎銀鱈魚扒
2017年01月04日 | 累積瀏覽 105
<<煎銀鱈魚扒>> 聖誕新年假期又完咗LU~不過3個星期後又過年喇~大家開始忙未呀?!黃師奶同囡囡日日都係咁過~哈~其實過節最大分別就係黃先生得閒陪下我哋2個囉~! 月月好鍾意食銀鱈魚架~所以黃師奶時不時都會去買俾佢食~咁人仔細細食唔到咁多~就順手煎埋俾黃先生~煎到金黃又香又滑~好吸引架~! 材料: 銀鱈魚2塊 醃料: 檸檬汁少許, 鹽及黑胡椒少許 , 橄欖油少許(總之搽勻條魚就得) , 生粉一茶匙 STEP 1... 看全文 -
忌廉蘑菇湯
2016年12月30日 | 累積瀏覽 300
<<忌廉蘑菇湯>> 話咁快一年4日假期又完咗喇~哈~不過打工仔捱多3日又放3日都唔錯吖~今日呢?!黃先生就下午放假同我哋2母女出去食buffet~呵~阿女第一次食buffet~希望佢一陣唔好扭計啦~! 哈~呢期聖誕佳節~就梗係煮西餐多過中菜啦~今日來一客西湯先~個湯用蘑菇打茸~再加埋忌廉~真係又香又湯喔~!做法又簡單~大家可以一試~! 材料: 蘑菇約15隻 , 洋蔥1個, 牛油2大匙 , 上湯1升, 忌廉200ml 調味: 鹽隨意... 看全文 -
忌廉蘑菇湯
2016年12月30日 | 累積瀏覽 94
<<忌廉蘑菇湯>> 話咁快一年4日假期又完咗喇~哈~不過打工仔捱多3日又放3日都唔錯吖~今日呢?!黃先生就下午放假同我哋2母女出去食buffet~呵~阿女第一次食buffet~希望佢一陣唔好扭計啦~! 哈~呢期聖誕佳節~就梗係煮西餐多過中菜啦~今日來一客西湯先~個湯用蘑菇打茸~再加埋忌廉~真係又香又湯喔~!做法又簡單~大家可以一試~! 材料: 蘑菇約15隻 , 洋蔥1個, 牛油2大匙 , 上湯1升, 忌廉200ml 調味: 鹽隨意... 看全文 -
蒜蜜牛油香草焗雞
2016年12月23日 | 累積瀏覽 388
<<蒜蜜牛油香草焗雞>> 一年四日嘅聖誕假期又開始喇~大家有冇咩節目呀?!而黃師奶呢?!多數都會一家三口出去八下喇~等月月感受下聖誕氣氛~嗱~唔好覺得佢人仔細細睇黎做乜吖~其實佢睇到D新奇嘢個樣好搞笑架~哈~! 呢期聖誕新年~POST 返下D西式煮意先~呵呵~買咗隻雞開邊~之後就用醃料醃好~放入焗爐就得~哈~唔駛睇火~方便哂我呢D懶媽~! 材料: 雞一隻, 蜜糖適量 醃料: 薑茸1湯匙, 蒜茸一湯匙, 鹽及黑胡椒粉適量, 香草碎少許... 看全文 -
金蠔煲仔飯
2016年12月21日 | 累積瀏覽 120
<<金蠔煲仔飯>> 今日係冬至呀!~黃師奶喺到祝大家冬至快樂呀!~黃師奶今晚就出街做冬~所以唔駛煮飯~呵呵~~如果唔係呢~就要一早去街市迫迫迫~一過節就好多人呢~! 呢個煲仔飯用咗金蠔整架~哈~天氣開始凍凍哋~多煮D煲仔飯暖下身咁真係唔錯架~大家可以試下喔~! 材料: 金蠔五隻, 白米2杯 , 水約 1.75杯 STEP 1 金蠔用水浸泡一會, 加少許糖拌勻 STEP 2 將白米洗淨; 煮滾白米加水煮至收乾... 看全文 -
金蠔煲仔飯
2016年12月21日 | 累積瀏覽 448
<<金蠔煲仔飯>> 今日係冬至呀!~黃師奶喺到祝大家冬至快樂呀!~黃師奶今晚就出街做冬~所以唔駛煮飯~呵呵~~如果唔係呢~就要一早去街市迫迫迫~一過節就好多人呢~! 呢個煲仔飯用咗金蠔整架~哈~天氣開始凍凍哋~多煮D煲仔飯暖下身咁真係唔錯架~大家可以試下喔~! 材料: 金蠔五隻, 白米2杯 , 水約 1.75杯 STEP 1 金蠔用水浸泡一會, 加少許糖拌勻 STEP 2 將白米洗淨; 煮滾白米加水煮至收乾... 看全文 -
白汁煙肉意粉
2016年12月21日 | 累積瀏覽 424
<<白汁煙肉意粉>> 星期尾又返凍喇~得13度呢~雖則多咗囡囡後天氣凍會麻煩D~怕佢會凍親~不過聖誕節都黎緊~真係好想過一個凍冰冰嘅聖誕~~有D氣氛咁嘛~! 今日又來一客意粉~其實煮意粉真係好方便呢~碗又唔駛洗~煮一大煲~黎埋黎第日做午餐都好方便呢~! 材料: 煙肉粒1盒, 洋蔥1個(去衣切茸), 意粉約300G, 麵粉適量 汁料: 上湯1杯, 忌廉1杯 STEP 1 先爆香洋蔥後拌入煙肉粒炒香 STEP 2 煲滾水... 看全文 -
上湯洋蔥炆坑腩
2016年12月10日 | 累積瀏覽 306
<<上湯洋蔥炆坑腩>> 哈~好少可星期六會出POST~冇計啦~有時好想出架~不過囡囡有時會搞住哂~唔好話寫BLOG吖~去廁所佢都要跟住呀~~真係分唔到身搞咁多嘢呢~! 天氣涼涼哋~係時候整多D煲仔菜喇~本來想買羊腩架~不過街市冇得賣喎~咁就轉食牛啦~唔想食咖哩咁濃味~就整咗個上湯加咗洋蔥~牛腩炆得好腍好入味呢~! 材料: 坑腩1.5斤 , 白蘿蔔半個 , 上湯 2升, 洋蔥3個 STEP 1 將蘿蔔去皮切角; 坑腩汆水減去油份... 看全文 -
黑胡椒雞翼
2016年11月28日 | 累積瀏覽 345
<<黑胡椒雞翼>> 今日終於見到太陽伯伯喇~天氣係有少少涼~不過都好舒服呢~夏天終於BYEBYE喇~實在太好喇~嘩哈哈~~唔駛再捱貴電費呢~! 雞翼真係黃師奶屋企成日出現架~總覺得點整都咁好味呢~今次加咗黑埱~又香又惹味呀~~放入焗爐整~唔駛睇火好方便呢~! 材料: 雞翼10隻 醃料: 鹽及黑胡椒粉適量, 檸檬汁一大匙, 牛油溶液適量(搽勻雞翼的份量) STEP 1 雞翼跟醃料醃最少4小時 STEP 2 預熱焗爐18... 看全文 -
凍蟹
2016年11月25日 | 累積瀏覽 110
<<凍蟹>> 一田特價又開始喇~大家去咗掃貨未呢?!而黃師奶呢~!頂多去APM嗰間行下超市咋~冇計啦~揹住囡囡唔夠人迫喇~平日一早去就冇咩人~星期六日真係怕怕喇~! 今日整咗個凍蟹呀~做法好簡單咋~喺屋企自己整好味又抵食~出街叫呢碟~實俾人劏到一頸血呀!!!做醋汁就自己搞啦~份量多少就隨意呢~! 材料: 蟹一隻 醋汁: 醋, 豉油, 麻油, 糖, 薑茸 (按自己口味拌勻) STEP 1 煲滾水後, 將蟹沖洗乾淨 STE... 看全文 -
凍蟹
2016年11月25日 | 累積瀏覽 435
<<凍蟹>> 一田特價又開始喇~大家去咗掃貨未呢?!而黃師奶呢~!頂多去APM嗰間行下超市咋~冇計啦~揹住囡囡唔夠人迫喇~平日一早去就冇咩人~星期六日真係怕怕喇~! 今日整咗個凍蟹呀~做法好簡單咋~喺屋企自己整好味又抵食~出街叫呢碟~實俾人劏到一頸血呀!!!做醋汁就自己搞啦~份量多少就隨意呢~! 材料: 蟹一隻 醋汁: 醋, 豉油, 麻油, 糖, 薑茸 (按自己口味拌勻) STEP 1 煲滾水後, 將蟹沖洗乾淨 STE... 看全文 -
麻辣雞煲
2016年11月21日 | 累積瀏覽 176
<<麻辣雞煲>> 去完轉泰國~黃師奶實在食得太多芒果糯米飯喇…唔消化..搞到胃炎….仲發燒..最慘係仲要湊女~命都短2年~証明呢個世界真係少食多滋味~多吃壞肚皮係冇錯嘅~! 早前喺數字屋買咗隻麻辣醬~哈~用黎煮雞啦~將D雞件醃好煎香~再爆香個醬煮透就得~簡單得黎又惹味呢~! 材料: 雞一隻 (斬件) , 乾蔥隨意 醃料: 鹽及紹酒適量 醬料: 麻辣醬適量 STEP 1 雞件與醃料醃約... 看全文 -
白汁蘑菇意粉
2016年11月09日 | 累積瀏覽 134
<<白汁蘑菇意粉>> 一早起身~真係涼咗唔少喎~話明天會得返16度咋~!!真係好凍呢~但係下星期尾又去返28度~家下呢D天氣真係玩C人~好易整呢~! 黃先生喜歡食意粉~!今日呢個意粉得到佢大讚~哈~不過用咗唔少忌廉煮~所以都幾肥….但係呢D嘢真係要肥先好食….好魔鬼呢~! 材料: 啡白蘑菇1盒 (用濕布抺乾淨後切片), 洋蔥1個(去衣切絲), 意粉約300G, 麵粉適量 汁料: 上湯1杯, 忌廉1杯... 看全文 -
鹹檸蒜蜜雞翼
2016年11月04日 | 累積瀏覽 116
<<鹹檸蒜蜜雞翼>> 今日黃師奶同囡囡節目就好緊湊喇…有3間幼兒園要面試~不過時間關係只會去2間呢…其實囡囡已經有OFFER架喇~不過點都想試埋其他~搵間最適合嘅俾佢讀呢~! 之前見ANNIE教人煮味咁上卡嘅餸~黃師奶就改咗少少~味道唔錯喎~又啱自己口味~大家不妨試下呢~! 材料： 雞翼12隻, 鹹檸檬1個 (切片), 檸檬汁2大匙 雞翼醃料: 生抽約1湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許... 看全文 -
花甲蒸水蛋
2016年10月31日 | 累積瀏覽 100
<<花甲蒸水蛋>> 呢2日天氣涼咗喎~今日出門口嗰時都覺得好舒服呢~不過好似涼得呢幾日~星期尾又去返29度LU~冬天呀冬天~~唔知幾時先至黎呢?! 今日喺街市見到D蜆好靚好肥美~又忍唔住買LU~唔想食豉椒咁重口味~就用黎蒸個水蛋啦~鮮味得黎又好送飯呢~! 材料: 花甲一斤, 蛋3隻, 上湯250ml STEP 1 花甲用鹽水浸泡最少3小時後煲滾水再煮至開口 STEP 2 先將碟蒸熱至水滾; 將已煮熟嘅花甲拌入碟中; 蛋... 看全文 -
花甲蒸水蛋
2016年10月31日 | 累積瀏覽 97
<<花甲蒸水蛋>> 呢2日天氣涼咗喎~今日出門口嗰時都覺得好舒服呢~不過好似涼得呢幾日~星期尾又去返29度LU~冬天呀冬天~~唔知幾時先至黎呢?! 今日喺街市見到D蜆好靚好肥美~又忍唔住買LU~唔想食豉椒咁重口味~就用黎蒸個水蛋啦~鮮味得黎又好送飯呢~! 材料: 花甲一斤, 蛋3隻, 上湯250ml STEP 1 花甲用鹽水浸泡最少3小時後煲滾水再煮至開口 STEP 2 先將碟蒸熱至水滾; 將已煮熟嘅花甲拌入碟中; 蛋... 看全文 -
香煎銀鱈魚
2016年10月24日 | 累積瀏覽 133
<<香煎銀鱈魚>> 最近黃師奶忙搞囡囡入PN班D嘢~今日發現有3間幼兒園面試都撞期~真係好在當初大包圍報多幾間~如果唔係~間間都撞哂真係唔知好嬲定好笑~! 太古城間AEON裝修後多咗好多嘢買~呢條銀鱈魚就係戰利品~哈~銀鱈魚本身多油份~所以點煮都夠哂滑~煎到少少香口~好好味~囡囡同黃先生都鍾意食呢~! 材料: 銀鱈魚2塊 醃料: 檸檬汁少許, 鹽及黑胡椒少許 , 橄欖油少許(總之搽勻條魚就得) , 生粉一茶匙 ST... 看全文 -
臘味飯>
2016年10月24日 | 累積瀏覽 123
<<臘味飯>> 嘩~今日好大雨呀~家下仲要紅雨TIM!~落成咁我同囡囡都冇出去喇~喺CLUB HOUSE玩下算~星期五六又話打風~唉…我哋仲BOOK咗個TRIP~可能去唔成~好唔開心呀~! 天氣涼咗好多呀~係時候食臘味呢~~街市買咗靚靚臘鴨脾~加多孖腸~烚多條菜又一餐~絕對係懶人之選呀~呵呵~ 材料: 臘腸兩條, 臘鴨脾一隻 , 白米2杯 , 水約 1.75杯 STEP 1 將臘味用熱水沖一沖... 看全文 -
紅酒汁豬扒
2016年10月24日 | 累積瀏覽 107
<<紅酒汁豬扒>> 又到星期一LU~剛剛個星期六黃師奶同囡囡要去飲~女女成日都冇喊過~捱到晚上十點幾~瞓咗又俾人整醒咗先開始嬲嬲豬咋~佢隻豬仔成日都冇乜瞓過~一定好累~所以算係好叻叻~! 今日煮西餐呀~呵呵~來一個紅酒汁~黃師奶買咗支cheap cheap 紅酒用黎煮餸~爆香d洋蔥再注入紅酒煮到香噴噴就得~~~係咪好簡單呢~呵呵~ 材料: 厚切豬扒2塊 汁料: 紅酒1杯, 洋蔥1個(去皮切絲), 糖1茶匙, 鹽少許 STEP... 看全文
