海鮮大會@Congress Plus (灣仔香港會議展覽中心)
由 美食焚化爐 於 2017年04月22日發表 人氣：371
空間感闊落，食物有水準，又無須下下排長龍，難怪是自己鐘愛的Buffet之一。
可能是長假期關係，近月各大小酒店，都在Buffet上動腦筋，既有buy one get one，亦有小童免費，更有四送一之類，但說到底，還是要食物具質素，這是硬拼的比較。
會展的Congress Plus，一向是自己鐘情的Buffet餐廳之一，很喜歡開揚的環境，闊落的座位，與及每個食物區都無須排隊，令人食得暢快。
Seafood Station
雖然欠缺了生蠔，但海鮮陣容依然強勁，先由最受歡迎的原隻半開波士頓龍蝦食起，嫣紅的蝦膏非常吸引。
沒有了生蠔，卻有鮑魚，當然又是無限量供應啦。
另外仲有鮮甜的鱈場蟹腳與及近年Buffet新貴麵包蟹，不過蟹殼實在太硬淨，要花點功夫。
至於翡翠螺及凍蝦都是件頭大貨色，肉質飽滿而有彈性，不錯。
磯煮鮑魚大根有點喧賓奪主的感覺，其實鮑魚煮得柔韌入味，但更令人意想不到是，墊底的日本蘿蔔清甜軟稔，在舌尖溶化似的，超正。
刺身
沒有了以往的北海道帶子，代替的是在自助餐中少見的平政魚，當然要有試試，加上北寄貝、三文魚及吞拿魚，都是新鮮可口。
日式小食
在刺身吧旁邊是櫻花平政魚薄切、和風海鮮木瓜沙律與及土佐昆布穴子豆腐。
Carving Station
首推鐵板大蝦，每隻都五六吋大，蝦殼卜卜脆，非常香口。
而煎鴨肝油香四溢，外脆內軟，夠豐腴，雖然極邪惡都要試試。
黑蒜醬燒雞則黑蒜味未算太強，不過不失。
燒牛肩肉有嚼勁，牛味不俗。
最好是即烤即食山椒鰻魚蒲燒串，塗上了燒汁，軟綿綿的令人吃過不停。
熱葷
即割即包的北京烤鴨，夠晒熱辣辣。
香蔥霸王雞比起常見的白切雞多了一份蔥香。
荷香四寶梳味道清新而且健康。
新產品吉列日本牛外脆內有嚼口。
陳皮蒸多寶魚肉質嫩滑。
自己不是榴槤迷，但榴槤炸彈香脆得來榴槤餡料味道不會太濃烈，一般人都容易接受。
又有具鑊氣的翡翠炒花姿鳳片。
其實仲有潮州粉果、 天多利烤雞、 印式烤魚、 粟米芝士餅、 炸蝦片、鮮胡椒炆豬軟骨煲、 土豆吉拿棒、薈景麵食、 上湯揚三文魚、 鱈魚柚子小鍋、 日式雜菜粥、 XO醬炒蘿蔔糕及脆炸蘆筍紫菜蝦卷，熱葷陣容又是令人回味。
即煮海龍皇湯一向是自己必點菜色，雖然少了鮑魚仔，但味道依然豐富。
另一款中湯是蓮藕綠豆煲唐排，火喉十足，鮮甜可口，忍不住喝了兩碗。
沙律
如果想吃得清新一點，有印式香蕉茄子沙律、日式紫薯沙律和香草橄欖油燒雜菜，所用香草，部份更是由餐廳自家種植的，誠意十足。
Cold Cut
有法國風乾腿、德國森林火腿及風乾牛肉。
芝士
種類不多，只有Camembert、Manchego、 車打芝士及Edam Cheese，但其他食物太強，唯有放棄。
甜品
首選當然係雪糕，仲一次過食晒兩大品牌。
哈根大師有咖啡及曲奇妙趣 ，而Movenpick有朱古力、香草和 意式奶凍，全部都以杯上，方便衛生。
整個甜品區仲有得紫薯撻、海鹽焦糖朱古力手指、 大福、 白玉紅豆糕、 豆腐芝士蛋糕、特濃朱古力批、 日式芝麻芝士蛋糕、綠茶紅豆蛋糕、白桃慕絲、 杏果葡萄牛油脆脆、鮮莓意大利奶凍、椰汁布甸、 炭燒咖啡啫喱、 迷你藍莓杯子蛋糕、青蘋果啫喱、榛子法式燉蛋、 銅鑼燒與及北海道3.6牛奶布甸，真係講一次都口水乾，陣容夠豐富了吧?
每次到訪Congress Plus，結局都係攬住肚走，因為實在太喜歡食物質素與環境了。
餐廳專頁 : Congress Plus
餐廳專頁 : Congress Plus
地址 : 香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓
電話 : 25827250
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 5 位置 : 3
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