Fissler 2012- 每週食譜介紹 (9) - 蠔汁冬菇燜鴨掌
由 韋太私房菜 於 2015年05月11日發表 人氣：541
又到左 Fissler 食譜好介紹的時間啦 ...
今次用高速煲去燜冬菇及鴨掌，燜一陣就入晒味，真係簡單及快捷。
蠔汁冬菇燜鴨掌
急凍鴨掌 8隻
冬菇 8個
薑 3片
乾蔥頭 2粒 (切片)
調味料 :
蠔油 3湯匙
生抽 1湯匙
老抽 半湯匙
砂糖 1/2 茶匙
鹽 1/8 茶匙
紹酒 1茶匙
浸冬菇水 半量杯
做法 :
1.冬菇用清水浸軟，去蒂。揸乾水份備用。
2.急凍鴨掌解凍，沖洗乾淨，瀝乾備用。
3.燒熱鑊下油 1湯匙，將薑片及乾蔥片加入爆香，然後將冬菇及調味料加入燜煮 8分鐘。
4. 將鴨掌加入，蓋上鍋蓋及高速鍋閥門調較為 2度，待綠色氣閥升起後，改用慢火繼續烹調 5分鐘。
多謝各位 Fans 支持 !
[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁
http://www.facebook.com/irenechan512
請大家入去按 [Like]
上一篇：我家私房菜-(217)-馬拉糕
本BLOG人氣文章
我家私房菜 (280) - 鮮茄雞絲飯
以前去飲宴吃晚飯，上..我家私房菜 (280) - 鮮茄雞絲飯
以前去飲宴吃晚飯，上..2016年- 旅遊發展局舉辦 [美食之最] - 韋太擔任- 初級組評判
今早好似返工，7..韋太私人教授課程 - 8-9月份課程時間表
韋太手搓麵包基礎課程及超鬆軟湯種麵包課程..我家私房菜 (279) - 粟米肉粒飯
記得中學時期，每逢午飯時間，都會相約幾位..蓮藕蓮子百合芡實茯神紅棗湯 (健脾益胃、養血安神、去濕補腎)
功能: 健脾益胃、養血安神、去濕補腎 ..
韋太私房菜
韋太喜愛鑽研中西美食及 分享烹飪心得。 [韋太烹飪教室] 提供網上食譜 及教學影片。 開創 [韋太私房菜] 是將 韋太學到的知識及技巧， 以簡單易明的方法去編寫食譜， 希望藉此能讓更加多的朋友 及粉絲們喜愛入廚樂。 韋太喜愛創作食譜， 歡迎各品牌公司來電郵查詢。 Email: irenechan512@yahoo.com
最近的POST
-
5 天前
-
5 天前
-
6 天前
-
1 週前
-
1 週前
-
2 週前
-
2 週前
-
2 週前
標籤
累計瀏覽次數: 458,184
所有文章: 355
本日訪客人數: 41
累計訪客人數: 376,679