細胃"粽"幹事
由 不眠王子 於 2009年05月24日發表 人氣：454
星 期 六 本 來 計 劃 去 離 島 行 吓 、食 吓 嘢！點 知 場 雨 大 到 呢 . . . 唯 有 做 住「粽」幹 事 匿 喺 屋 企 玩 吓 包 粽 啦 ！
各 處 鄉 村 各 處 例 ，王 子 家 鄉 包 傳 統 嘅 綠 豆 粽 係 咁 嘅 樣 ，唔 需 要 跟 其 他 人 比 較 ，好 味 就 OK 啦 ！
粽 葉 喺 街 市 有 得 賣 ，買 番 嚟 一 定 要 淥 腍 再 洗 刷 乾 淨
配 料 有 糯 米 啦！
綠 豆
醃 好 咗 嘅 五 花 腩
冬 菇
鹹 蛋 黄
蝦 乾 我 就 鍾 意 用 size 比 較 大 隻 豐 滿 嘅！
先 用 2 塊 粽 葉 交 叉 重 叠 ，喺 中 間 重 叠 位 放 一 層 糯 米
再 放 一 層 綠 豆 ，之 後 . . . . .
再 放 上 冬 菇 及 五 花 腩 呢 啲 較 大 件 嘅 配 料 ，因 影 相 關 係 ，所 以 配 料 切 得 較 大 件 ，其 實 五 花 腩 切 薄 一 半 都 OK！
再 放 蝦 乾 及 鹹 蛋 ，之 後 . . . . .
放 完 一 層 綠 豆 再 放 一 層 糯 米 ，完 成！可 以 包 起 佢 啦！
攞 多 2 塊 粽 葉 一 齊 包 ，記 得 一 邊 包 一 邊 俾 啲 壓 力 佢
隻 粽 包 到 實 一 實 再 用 水 草 紮 緊 ，最 後 烚 佢 3 - 4 粒 鐘
綠 色 嘅 粽 葉 梗 係 靚 啦！但 有 時 唔 到 買 嗰 個 話 事 嘛 . . .
綠 豆 粽 烚 熟 後 唔 駛 加 糖 ，就 咁 食 已 經 好 好 味 架 啦！
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