相逢恨晚 ~ Fissler vitavit®premium 壓力煲, 開箱文【紅酒燴牛尾】【老黃瓜紅蘿蔔赤小豆扁豆煲豬骨湯】
由 維維媽 於 2015年07月16日發表 人氣：5783
很久沒有寫敗家文, 雖然一直在敗家XD, 早半個月前, 不知為何, 突然挑起了一個想法: 「壓力煲未玩過呢」
因為是上班一族, 上班日的老火湯, 都是早一天做好, 隔一天喝, 但是隨著夏天到, 實在太悶熱, 不想做好的湯放在室溫隔一晚(雖然大滾後不攪動是不會壞), 所以在朋友的推薦下, 心動了"壓力煲", 由心動至網購到手才不過10天8天, 又要讚一下, 網購偉大得有點過份。
先是鎖定牌子 : FISSLER
在群組的JMS都有很多寶貴意見, 經過一輪試用(煮友送上門), 又真是慳了不少時間及能源, 就開始在AMAZON找找, 訪問了用家(由於本身是LE CREUSET 鑄鐵鍋盲粉, 所以對壓力鍋不太了解的) 德國制的FISSLER, 一聽我先是信心大增, 無論足球隊、旅行箱、MIELE.....都是十足十的德國制品, 經理解後, 加熱-->加壓-->排氣, 就完成整個過程。
產品系列及呎吋
由於壓力鍋不走水, 以我的三人家庭, 6L 是足夠有餘, 本身只想來一個, 但....不得了, 很多的系列可以選擇, 有便宜的包運才千元多的舊款藍點(BLUE POINT), 也有最新有時間制的Edition, 有套裝也有單一件, 又出現選擇困難症狀....最後決定 : 8L 湯鍋 + 2.5L矮鍋(連蓋), 真不神...又是什麼只有一套, 不下單不可了EUR 212.55, 接下來就是等收貨LALALALA
登！ 登！登！
盒很大
一套8L、 2.5L、 加壓蓋、 煲蓋、 蒸架
2.5L小平鍋是有紋的
8L湯鍋好深, 有26CM
氣閥位是1、2 及排氣
當轉向排氣時就當是一般蓋使用
先為小鍋開光
用小鍋直接爆香蔬菜材料及牛尾
加入紅酒及牛高湯
中火14分鍾左右，氣閥圈圈就上升了
正式加壓計時20分鍾
加壓完成後，關火計時，大約18分鍾就完成自然減壓
(即是放一邊讓鍋子自動因降溫而減壓）
開蓋就很是興奮了，像真的炆燉幾小時一樣
看看---> 水量沒有大減
【紅酒燴牛尾】
8L 大鍋煲老火
看, 似是料多過水
份量
一個大老黃瓜
一斤豬骨
一個紅蘿蔔
一小碗赤小豆豆
4粒亁無花果
加壓半小時後開蓋
再開中火滾10分鐘
無陰公"骨肉分離" XD
【老黃瓜紅蘿蔔赤小豆扁豆煲豬骨湯】
LE CREUSET 鑄鐵鍋 vs FISSLER 壓力鍋
整體感覺良好, 以我用開LE CREUSET, 煲湯LC 確勝一籌, 只是用多了爐火, 可以接受, 但趕時間要快既, 壓力鍋也不錯的。
炆燉就壓力鍋十分理想, 快靚正, 咁快炆牛尾還是第一次呢。而且真的好淋, 時間剛好就不會綿爛(冇牙都食得果種)
重點是 : 水份的控制, 飲幾多落幾多, 因為感覺完全冇走水
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